Bistro Sinne
Välkommen och fira en stämningsfull jul på Bistro Sinne som ligger i hjärtat av Borgå!
Vårt kök har trollat fram en mångsidig festmeny av säsongens bästa ingredienser - klassiska smaker med en modern twist och en touch av överraskningar.
Planera er egen meny av våra läckra alternativ och njut tillsammans med era vänner, kolleger och samarbetspartners – vi ser till att kvällen blir precis så lyckad som ni önskar.
Skapa er perfekta julfest – oavsett om ni är en liten grupp eller hela arbetslaget! Njut av Konstfabrikens rika kulturutbud och en läcker måltid före föreställningen. För större sällskap erbjuder vi exklusiva privata evenemang i vår restaurang.
Julmenyn är tillgänglig fr.o.m. 11.11.2025.
3-rättersmeny 60 €/person: 1 förrätt, 1 huvudrätt och dessert
4-rättersmeny 70 €/person: 2 förrätter, 1 huvudrätt och dessert
5-rättersmeny 80 €/person: 2 förrätter, 2 huvudrätter och dessert
Ostar efter önskemål +11 €
Förrättsalternativ:
Gravad sik, rom-kärnmjölkssås och friterade potatisbollar (G,L)
eller
Hjortcarpaccio, inlagda höstsvampar och parmesanost (G,L)
eller
Rödbetssoppa och kryddiga mandlar (veg, G)
Huvudrättsalternativ:
Hjortfile stekt i timjansmör, honungsglaserad rödbets- och enbärssås (G,L)
eller
Gädda bräserad i brynt smör, röstipotatis och hollandaisesås (G,L)
eller
Citronrisotto och friterade ostronskivlingar (G,L, finns veganskt)
Ost:
En bit finsk hantverksost och fikon sylt
Efterrätt:
Chokladkaka, vaniljglass och portvinsmarinerade körsbär (L)
Dryckesrekommendationer:
Sinnes glögg 10 €
Sinnes alkoholfria glögg 8 €
Vinmeny:
Ett noggrant utvalt rekommenderat vin till varje rätt:
3 rätter 42 €
4 rätter 56 €
5 rätter 69 €
Vi tar hänsyn till specialdieter och allergier enligt dina önskemål.
Restaurang Fabriken
Välkommen att fira lillajul på Restaurang Fabriken i Konstfabriken i Borgå!
Boka en julbuffé före en föreställning på Konstfabriken eller fråga om en ledig dag för ett privat evenemang!
Vi förbereder bufféer för grupper på minst 25 personer.
Du kan välja mellan två julbuffémenyer:
1. Buffé 35 €/person
Gröna sallad och lingondressing (veg, g)
Rostade rödbetor och Valdeonost (l, g)
Myskpumpa och pumpafrön (veg, g)
Gravad lax (m, g)
Skagenröra på räkor (l, g)
Blandning av olika sorters sill och strömmingar (l, g)
Champinjonsallad (l, g)
Rosoll (veg, g)
*****
Rullad fläskkarré “Porchetta” med senapssås (l, g)
Potatis- och kålrotslåda (l, g)
För vegetarianer: Pulled oat stek, senapssås och rosmarinpotatis (veg, g)
*****
Blandning av finska ostar, sylt, kex och pepparkakor (l)
Minimuffins fyllda med karamell (l)
Cheesecake glaserad med glögg (l, g)
2. Buffé 64 €/person
Grönsallad och Lingondressing (m, g)
Äpple- och fänkålssallad (m, g)
Morötter kryddade med apelsin och timjan, Peltola-blåmögelost och macadamianötter (m, g)
Brysselkål och rostad purjolök (m, g)
Pannacotta med kronärtskocka och skärgårdsbröd (l)
Lingongravad sik (m, g)
Stekt sill och dillpuré (l)
Pocherad lammstek med auberginemarmelad (m, g)
Brödurval (l) och persiljesmör (l, g)
***
Fylld kalkon med krämig aprikos-vitvinssås (l, g)
Rosoll gratäng (l, g)
För vegetarianer: Pulled oat-stek med senapssås och rosoll gratäng (vegetarisk, g)
***
Inhemska ostar, kex och sylt (l)
Säsongens cheesecake (l, g)
Citronposse med och hallon i ett litet glas (l, g)
.Dryckesrekommendationer:
Vi öppnar baren och serverar drycker enligt dina önskemål.
Glögg 9 €
Alkoholfri glögg 6 €
Husets mousserande vin 9 €/12 cl
Husets vin 8,50 €/12 cl
Öl 7,50 €/33 cl
Cider/lonkero 8,50 €/33 cl
Läsk 5,50 €/50 cl